干锅茶树菇

干锅茶树菇

芹意

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食材

新鲜茶树菇 500g
五花肉 100g
彩椒 1个
洋葱半个
葱姜蒜
大葱白
香菜
红辣椒 3、5个
郫县豆瓣 1、2大勺
川味豆豉 1小勺
红泡椒碎 1小勺
蚝油 1大勺
食用油

步骤

干锅茶树菇,茶树菇洗净，入沸水中汆烫1分钟左右，捞出沥干水分备用

1. 茶树菇洗净，入沸水中汆烫1分钟左右，捞出沥干水分备用

干锅茶树菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3554'>彩椒</a>切丝

2. 五花肉切丝，洋葱、彩椒切丝

干锅茶树菇,葱姜蒜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>切段；葱白切细丝；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>叶洗净撕碎；备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11801'>郫县豆瓣</a>、豆豉和泡椒

3. 葱姜蒜切片，红辣椒切段；葱白切细丝；香菜叶洗净撕碎；备好郫县豆瓣、豆豉和泡椒

干锅茶树菇,热锅入凉油，小火煸炒肉丝，至肉丝吐油卷曲、边缘微黄

4. 热锅入凉油，小火煸炒肉丝，至肉丝吐油卷曲、边缘微黄

干锅茶树菇,下入豆瓣、豆豉和泡椒，小火煸炒至出红油

5. 下入豆瓣、豆豉和泡椒，小火煸炒至出红油

干锅茶树菇,下入葱姜蒜片，煸炒出香味

6. 下入葱姜蒜片，煸炒出香味

干锅茶树菇,下入彩椒和洋葱丝，转大火，煸炒至洋葱变软

7. 下入彩椒和洋葱丝，转大火，煸炒至洋葱变软

干锅茶树菇,下入茶树菇、红辣椒并<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

8. 下入茶树菇、红辣椒并蚝油

干锅茶树菇,大火翻炒4、5分钟

9. 大火翻炒4、5分钟

干锅茶树菇,加入少许糖提味儿（口重的还可以加点儿盐）

10. 加入少许糖提味儿（口重的还可以加点儿盐）

干锅茶树菇,开始炒菜的同时，在另一个炉头上烧热瓦煲或铁盘

11. 开始炒菜的同时，在另一个炉头上烧热瓦煲或铁盘

干锅茶树菇,将炒好的菜全部放进铁盘，并撒葱丝和香菜提味，趁热上桌，即可

12. 将炒好的菜全部放进铁盘，并撒葱丝和香菜提味，趁热上桌，即可

菜谱创建于:2013年12月23日 20:09

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