炸小肉丸

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食材

  • 五花肉 一斤左右
  • 藕 一根
  • 淀粉 适量

步骤

炸小肉丸,肉不要剁的太碎，肉好了开始剁<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>尽量碎一些，

1. 肉不要剁的太碎，肉好了开始剁藕，藕尽量碎一些，

炸小肉丸,调味，适量的盐和味精，淀粉加水，开始和馅

2. 调味，适量的盐和味精，淀粉加水，开始和馅

炸小肉丸,我放了葱，可是炸的时候葱总是先煳，不如不放，淀粉是为了 黏合在一起，不然下锅就碎了

3. 我放了葱，可是炸的时候葱总是先煳，不如不放，淀粉是为了 黏合在一起，不然下锅就碎了

炸小肉丸,油热之后转小火

4. 油热之后转小火

炸小肉丸,如图

5. 如图

炸小肉丸,如图

6. 如图

小贴士

  1. 没有淀粉放鸡蛋清也可以
  2. 手上沾点水比较好团丸子，用勺子挖取，手心团团就可以了，非常简单的做法
菜谱创建于:2014年02月10日 08:48
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