酸汤毛血旺

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食材

主：鸭血
配：鳝片
酸菜
火腿肠
毛肚
辅料：葱姜蒜
火锅底料
料酒
花椒
调：盐
味精
酸汤
糖

步骤

酸汤毛血旺,主配料改刀，分别焯水待用

1. 主配料改刀，分别焯水待用

酸汤毛血旺,锅留底油，下葱姜蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3361'>酸菜</a>炒香，入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8779'>酸汤</a>，适量水入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>煮沸

2. 锅留底油，下葱姜蒜，花椒，酸菜炒香，入酸汤，适量水入盐，糖，味精煮沸

酸汤毛血旺,入主配料，煮熟，装盘，洒上葱花，蒜末，浇热油，洒上香菜即可

3. 入主配料，煮熟，装盘，洒上葱花，蒜末，浇热油，洒上香菜即可

小贴士

味道不够酸可加适量白醋
最后可加泡灯笼椒装饰

菜谱创建于:2014年03月13日 09:33

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