菜脯粉丝蒸带子
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食材
- 带子4个
- 粉丝100g
- 菜脯40g
- 辣椒1个
步骤
1. 带子撬开，将小刀将带子肉取下，去除内脏等杂物，洗净。
2. 粉丝提前用清水泡软，菜脯剁碎，放入碗中。
3. 辣椒洗净，切碎，放入菜脯中，加食用油拌匀成调料。
4. 将粉丝放在带子壳上，带子肉切片放在粉丝上。
5. 加上“步骤3”的调料，将其放入盘中。
6. 煮开水，将盘子放入锅中，用大火隔水蒸5分钟左右。
小贴士
- 带子若比较大，可以将带子肉切成薄片，蒸的时间要控制好，若蒸的时间太长，带子吃起来就比较有韧性，失去鲜嫩的口感。菜脯的味道比较咸，所以不需要再下盐调味。
菜谱创建于:2014年03月26日 10:20
