石榴咕噜肉
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食材
- 五花肉
- 石榴
- 彩椒
- 鸡蛋白
- 细香葱
- 食盐
- 醋
- 料酒
- 水
- 淀粉
- 胡椒粉
- 植物油
- 白糖
步骤
2. 放入半个蛋清再次腌制均匀，放入一汤匙淀粉抓匀腌制十五分钟左右。
3. 洗干净手，剥去石榴子。
4. 腌好的五花肉倒出多余的汁水，每一块都粘上干淀粉，然后抓成小球状。
5. 锅里油五六成热，倒入五花肉，炸至浅浅的黄色捞出，大约炸了2-3分钟，，火不要太大。
6. 捞出丸子后，再次烧热油，大约八成热，倒入丸子复炸一次，大约20秒-30秒左右，外表金黄即可捞出备用 。
7. 锅内留少许底油，放入2汤匙番茄酱，炒至很漂亮的红色。
8. 加入少许的盐，糖，半碗的水，一汤匙白醋，调至适合自己的味道为止。
9. 倒入切小块的彩椒，放入几根葱段，勾上少许薄芡，真的是薄芡。
10. 倒入石榴子，翻炒均匀即可出锅享用。
菜谱创建于:2014年03月29日 17:31
