酸甜咕噜肉
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食材
- 猪肉 700g
- 番茄酱 13汤匙
- 白胡椒粉 2g
- 生粉(腌制用) 2g
- 蛋清 1个
- 炸粉 200g
- 生粉（粘肉条用） 200g
- 全蛋液 适量
- 油 适量
- 水 1碗
- 白糖 4汤匙
- 白醋 4汤匙
- 盐 少许
- 熟白芝麻 适量
步骤
1. 猪肉切小条状。
3. 拌匀腌制1.5小时。
4. 准备好生粉，炸粉和鸡蛋液。
5. 肉条先粘上一层薄生粉。（即玉米淀粉）。
6. 再粘一层蛋液。
7. 最后粘一层炸粉。
8. 依次粘好所有肉。
9. 我家人多，做的也多，一边开炸。锅内热油至九成热，放入肉，转中小火炸。记得翻面。
10. 炸至表面金黄熟透可捞出。
11. 依次炸好所有肉。
13. 中火煮开，粘稠状。
14. 加入炸好的肉条。
15. 关火拌匀，撒入熟白芝麻。
16. 装盘，成品。
菜谱创建于:2018年05月08日 12:27
