鲜奶鸡蛋吐司
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食材
- 鲜奶140克
- 鸡蛋1只
- 细砂糖25克
- 盐5克
- 高粉250克
- 干酵母4克
- 葵花籽油35克
- 芝麻
步骤
1. 牛奶加热到30摄氏度，放入干酵母，化开
2. 把除了葵花籽油意外的材料放入碗中，揉成光滑面团
3. 加入葵花籽油，连揉带摔，直至面团达到完全扩展程度
4. 将面团用保鲜膜包好，放在温暖处进行基础发酵，发酵至两倍大或手沾高粉插入后小洞不回缩
5. 将面团取出分割成三等分，滚圆，松弛15分钟
6. 将面团压扁排气，整形，放进烤箱，下面放一碗煮开的水，进行最后发酵
7. 当面团涨至8分满时，发酵结束，表面刷全蛋液，撒上芝麻，入预热170度的烤箱，30分钟。
菜谱创建于:2014年04月05日 22:31
