干煸青椒牛肉条
今天给大家推荐这道干煸青椒牛肉条，牛肉条经过处理，变得弹性十足。
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食材
步骤
1. 牛肉切成条后加入3克左右的小苏打抓揉均匀，15分钟后用水清洗
2. 在牛肉条里加入生粉，白糖，料酒，盐，抓匀后加入一勺橄榄油，腌制15分钟
4. 热锅冷油加入牛肉条翻炒，加入青椒翻炒，加盐调味
5. 撒上胡椒粉即可出锅
小贴士
- 家庭里用最安全办法把牛肉真正变嫩目前貌似只有用小苏打，但用量也不能太多，不要超过6克，而且腌制后要清洗掉，否则会有碱味，影响牛肉的口感。
菜谱创建于:2014年05月12日 06:55
应季菜肴
