干煸青椒牛肉条

干煸青椒牛肉条

今天给大家推荐这道干煸青椒牛肉条，牛肉条经过处理，变得弹性十足。

123-木头人

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食材

  • 牛肉
  • 青椒
  • 小苏打
  • 白糖
  • 料酒
  • 盐
  • 生粉
  • 橄榄油

步骤

干煸青椒牛肉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切成条后加入3克左右的小苏打抓揉均匀，15分钟后用水清洗

1. 牛肉切成条后加入3克左右的小苏打抓揉均匀，15分钟后用水清洗

干煸青椒牛肉条,在牛肉条里加入生粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盐，抓匀后加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>，腌制15分钟

2. 在牛肉条里加入生粉，白糖，料酒，盐，抓匀后加入一勺橄榄油，腌制15分钟

干煸青椒牛肉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>洗净切条

3. 青椒洗净切条

干煸青椒牛肉条,热锅冷油加入牛肉条翻炒，加入青椒翻炒，加盐调味

4. 热锅冷油加入牛肉条翻炒，加入青椒翻炒，加盐调味

干煸青椒牛肉条,撒上胡椒粉即可出锅

5. 撒上胡椒粉即可出锅

小贴士

  1. 家庭里用最安全办法把牛肉真正变嫩目前貌似只有用小苏打，但用量也不能太多，不要超过6克，而且腌制后要清洗掉，否则会有碱味，影响牛肉的口感。
菜谱创建于:2014年05月12日 06:55
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