金牌咖喱牛肉

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厨房心经

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食材

黄瓜条
姜蒜
白葱头
咖哩块
番茄沙司
料酒
盐
糖
泡打粉

步骤

金牌咖喱牛肉,葱头一部分切条；一部分切粒；姜蒜切粒

1. 葱头一部分切条；一部分切粒；姜蒜切粒

金牌咖喱牛肉,牛肉切片，加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>；清水；盐；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>；淀粉抓匀后，加入生油拌匀备用

2. 牛肉切片，加入少许泡打粉；清水；盐；料酒；淀粉抓匀后，加入生油拌匀备用

金牌咖喱牛肉,水温80度时，可下入牛肉大约1分钟，即可捞出控干水分备用

3. 水温80度时，可下入牛肉大约1分钟，即可捞出控干水分备用

金牌咖喱牛肉,油锅倒入牛肉，炸断牛肉筋膜，大约半分钟立即捞出控油备用

4. 油锅倒入牛肉，炸断牛肉筋膜，大约半分钟立即捞出控油备用

金牌咖喱牛肉,另起锅，放油爆香蒜粒；姜粒，咖喱块，调入清水少许，咖喱煮化后，调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 753'>番茄沙司</a>

5. 另起锅，放油爆香蒜粒；姜粒，咖喱块，调入清水少许，咖喱煮化后，调入番茄沙司

金牌咖喱牛肉,放入牛肉，调入盐；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>；熬制汤汁粘稠

6. 放入牛肉，调入盐；糖；熬制汤汁粘稠

金牌咖喱牛肉,放入葱头，翻炒均匀即可出锅

7. 放入葱头，翻炒均匀即可出锅

菜谱创建于:2014年06月27日 13:55

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