咖喱牛肉
孩子非常喜欢这道咖喱牛肉，咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；还可以改善便秘，有益于肠道健康。咖喱所含的姜黄素还具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能呢！真不愧是配料中的佼佼者呢。
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食材
- 牛肉 300克
- 油 一勺
- 盐 一撮
- 干辣椒 几个
- 生抽 一大勺
- 蚝油 一勺
步骤
1. 所有的食材准备好
2. 牛肉切片
4. 干辣椒切成小段，大蒜切末
5. 锅烧热，倒入稍微多点的油
6. 加热后将牛肉片倒进去，炒至变色
7. 出锅备用
8. 油锅烧热，爆香蒜米
9. 加入辣椒干
10. 炒出香味
11. 淋入少许生抽，将咖喱块放进去，翻炒至融化
12. 将牛肉片倒进去，翻炒至均匀裹上咖喱
13. 加入盐，翻炒均匀即可出锅
14. 撒上少许葱花更漂亮
15. 成品
小贴士
- 1、咖喱不要太多，会掩盖牛肉的香味。一点点即可。
- 2、干辣椒的加入，让口感香辣更下饭。
菜谱创建于:2018年01月14日 10:27
