酱炖鲤鱼

酱炖鲤鱼

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食材

  • 鲤鱼 一条
  • 大料 适量
  • 姜片 适量
  • 生抽 适量
  • 葱末 适量
  • 葱段 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 黄豆酱 一汤匙

步骤

酱炖鲤鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 375'>鲤鱼</a>洗净后切成俩段,如图

1. 鲤鱼洗净后切成俩段,如图

酱炖鲤鱼,葱姜蒜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>

2. 葱姜蒜,黄豆酱

酱炖鲤鱼,锅烧热放油

3. 锅烧热放油

酱炖鲤鱼,油热放姜片翻炒俩下放鱼,火不要太大,容易糊

4. 油热放姜片翻炒俩下放鱼,火不要太大,容易糊

酱炖鲤鱼,2分钟后轻轻把鱼翻另一面,加葱段,蒜瓣,煎俩分钟

5. 2分钟后轻轻把鱼翻另一面,加葱段,蒜瓣,煎俩分钟

酱炖鲤鱼,加水,黄豆酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

6. 加水,黄豆酱,大料生抽

酱炖鲤鱼,盖上盖子,大火烧开

7. 盖上盖子,大火烧开

酱炖鲤鱼,如图,开锅转中火

8. 如图,开锅转中火

酱炖鲤鱼,如图,略留点汤

9. 如图,略留点汤

酱炖鲤鱼,出锅,撒上葱末

10. 出锅,撒上葱末

小贴士

  1. 煎鱼时不要老翻动鱼,容易碎
  2. 黄豆酱和生抽有咸味,所以可以不加盐,如喜欢偏咸的可以加点盐
菜谱创建于:2014年07月04日 10:26

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