桂香紫薯杂粮羹

桂香紫薯杂粮羹

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食材

  • 大米50克
  • 小米
  • 燕麦米
  • 薏米
  • 紫薯400克
  • 多晶冰糖10克
  • 金桂花6克

步骤

桂香紫薯杂粮羹,杂粮:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 493'>小米</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10094'>燕麦米</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 494'>薏米</a>共50克,其中<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 494'>薏米</a>为20克,淘洗一遍,清水浸泡1小时

1. 杂粮:小米燕麦米薏米共50克,其中薏米为20克,淘洗一遍,清水浸泡1小时

桂香紫薯杂粮羹,将大米淘洗一遍,取足量清水将大米浸泡1小时,紫薯切小丁待用

2. 将大米淘洗一遍,取足量清水将大米浸泡1小时,紫薯切小丁待用

桂香紫薯杂粮羹,取4克金桂花放入大茶碗冲入80度热水,浸泡出香后将水泌入砂锅,重复冲泡5次,将所有茶水倒入砂锅,再将砂锅内的水加足,大火煮开

3. 取4克金桂花放入大茶碗冲入80度热水,浸泡出香后将水泌入砂锅,重复冲泡5次,将所有茶水倒入砂锅,再将砂锅内的水加足,大火煮开

桂香紫薯杂粮羹,将杂粮沥干水,倒入砂锅,大火煮沸,转中火,不停搅拌,熬半小时

4. 将杂粮沥干水,倒入砂锅,大火煮沸,转中火,不停搅拌,熬半小时

桂香紫薯杂粮羹,大米沥干水,倒入砂锅,大火煮沸,将紫薯倒入砂锅,大火煮沸,转中火,熬至水米交融

5. 大米沥干水,倒入砂锅,大火煮沸,将紫薯倒入砂锅,大火煮沸,转中火,熬至水米交融

桂香紫薯杂粮羹,加入多晶冰糖,搅拌至多晶冰糖完全融化,搅拌均匀起锅,撒金剩余桂花,即可

6. 加入多晶冰糖,搅拌至多晶冰糖完全融化,搅拌均匀起锅,撒金剩余桂花,即可

小贴士

  1. 煮粥没有巧,三十六下搅,熬粥的诀窍在于搅拌,这样粥不会糊底,更容易熬至水米交融。
菜谱创建于:2014年07月03日 22:26

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