紫薯银耳莲子羹
转眼已入秋，要吃些温暖的食物让自己美美哒！紫薯有补脾、益气、宽肠通便的功效，食用莲子有养心安神、止泻、补脾的功效，多食用银耳可以润肺、辅助降血脂、辅助降血压。美容养生又健康的紫薯银耳莲子羹更加适合这个秋季食用哦！
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食材
- 银耳 10g
- 莲子 65g
- 紫薯 1个
- 红枣 5颗
- 冰糖 适量
步骤
2. 银耳放入大碗，加清水泡发2小时
3. 莲子加清水泡发2小时
4. 泡发的银耳洗净，摘除根蒂
5. 紫薯洗净去皮
6. 切成小丁
7. 泡发的莲子入锅，加清水，盖上锅盖大火煮开后转小火炖煮20分钟
8. 加入紫薯丁，继续小火炖5分钟
9. 加入洗净的银耳
11. 炖至莲子软糯即可关火，稍晾凉食用
12. 盛一碗开吃咯！
13. 美美哒！健康又养生！
14. 适合秋日午后哦！
15. 阳光暖暖的！
小贴士
- 1、莲子需要炖时间久一点才会软糯，所以要先炖莲子，之后再加入其他食材。
- 2、紫薯可以和银耳一起入锅，我感觉我的紫薯炖得时间久了一点，完全煮碎到汤里了，看不见紫薯颗粒了。
- 3、冰糖可以选择添加，紫薯本身有些许甜度。
菜谱创建于:2017年10月23日 13:34
