干煸鸡

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食材

小鸡
大蒜
生姜
红尖椒
大葱
香菜
干红辣椒
精盐
植物油
酱油
麻椒

步骤

干煸鸡,清水锅里，倒入剁好的鸡肉块，开小火煮开焯水。煮10分钟后捞出鸡肉，控水晾凉备用

1. 清水锅里，倒入剁好的鸡肉块，开小火煮开焯水。煮10分钟后捞出鸡肉，控水晾凉备用

干煸鸡,油锅爆香姜片，倒入鸡肉块，小火煸炒至鸡肉颜色金黄，边缘微焦糊，关火，盖锅盖焖上10分钟

2. 油锅爆香姜片，倒入鸡肉块，小火煸炒至鸡肉颜色金黄，边缘微焦糊，关火，盖锅盖焖上10分钟

干煸鸡,把鸡肉盛出，锅里留底油，放入尖椒段葱段小火煸炒至葱段微黄

3. 把鸡肉盛出，锅里留底油，放入尖椒段葱段小火煸炒至葱段微黄

干煸鸡,倒入鸡肉块，干红椒段小火翻炒

4. 倒入鸡肉块，干红椒段小火翻炒

干煸鸡,洒入精盐，调入1/3汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，炒匀。洒入蒜瓣，稍微翻炒后关火，撒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>即可

5. 洒入精盐，调入1/3汤匙酱油，炒匀。洒入蒜瓣，稍微翻炒后关火，撒入香菜即可

菜谱创建于:2014年07月11日 08:55

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