竹荪鸽蛋汤

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落雨无声

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食材

排2两
鸽子蛋5个
竹荪5根
小青菜2颗
生姜
料酒
盐
胡椒粉
鸡精

步骤

竹荪鸽蛋汤,子排沸水里焯煮一下去血水捞出温水冲洗干净

1. 子排沸水里焯煮一下去血水捞出温水冲洗干净

竹荪鸽蛋汤,竹荪去头尾剪成小段，在淡盐水里浸泡十分钟，和子排一起放入压力锅，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和两碗水，煲20分钟

2. 竹荪去头尾剪成小段，在淡盐水里浸泡十分钟，和子排一起放入压力锅，加入生姜、料酒和两碗水，煲20分钟

竹荪鸽蛋汤,鸽子蛋煮熟剥壳备用，小青菜也焯水捞出备用

3. 鸽子蛋煮熟剥壳备用，小青菜也焯水捞出备用

竹荪鸽蛋汤,煲20分钟后调入适量的盐和少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

4. 煲20分钟后调入适量的盐和少量胡椒粉、鸡精

竹荪鸽蛋汤,加入备好的鸽子蛋和小青菜温热即可

5. 加入备好的鸽子蛋和小青菜温热即可

菜谱创建于:2014年07月08日 15:48

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