酱肘子
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食材
- 前肘
- 调料
步骤
1. 过水除去血沫，之后上火烤一下清理杂毛。
2. 放入高压锅，加入老抽适量，黃酒，糖，盐，香叶，桂皮，肉寇，小茴香，干辣椒，花椒大料，白芷，甜面酱，少许辣酱。高压40分钟
3. 盛出去骨放凉
4. 用保鲜膜缠紧成圆柱型
5. 放入冰箱冷藏一夜
6. 可以夹饼当早点
7. 也可以调汁䤁吃：生抽盐醋香油蒜沫。
菜谱创建于:2014年07月26日 10:49
