咖哩牛筋腩
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食材
- 牛腩600克
- 牛筋400克
- 土豆2个
- 红萝卜1条
- 咖哩料1包
- 椰浆120ml
- 盐10克
- 桂皮1个
- 八角2粒
- 草果2个
- 姜片
- 大蒜少许
- 清水200ml
- 油适量
步骤
1. 先把牛筋煮30分钟，牛腩整块滚水煮15分钟，出水后，冲冷水，然后切成小块
2. 起油锅，爆香姜，蒜头，然后加入牛筋腩同炒，加盐和八角，桂皮，草果，炒均匀
3. 加入咖哩料和椰浆，加清水淹没牛腩的表面
4. 小火煮约半小时后，加入土豆块和红萝卜块用大火烧开，继续转小火慢焖，大约半个小时，即可
菜谱创建于:2014年08月04日 00:01
