西红柿面疙瘩

西红柿面疙瘩

即可当主食也可当点心或早餐,秋冬后最喜欢暖暖的面食,总觉得有一种被宠爱的感觉

玩美煮艺

+关注

317 菜谱

45 粉丝

25 关注

食材

  • 西红柿 2个
  • 面粉 1杯
  • 适量
  • 牛筋高汤 300克

步骤

西红柿面疙瘩,在底部划十字刀

2. 在底部划十字刀

西红柿面疙瘩,放进沸水中

3. 放进沸水中

西红柿面疙瘩,大约煮2分钟左右

4. 大约煮2分钟左右

西红柿面疙瘩,捞出冲凉,就轻松剥去外皮

5. 捞出冲凉,就轻松剥去外皮

西红柿面疙瘩,最好剥干净,免得吃到皮,不舒服

6. 最好剥干净,免得吃到皮,不舒服

西红柿面疙瘩,西红柿去掉蒂头

7. 西红柿去掉蒂头

西红柿面疙瘩,西红柿切小块

8. 西红柿切小块

西红柿面疙瘩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>

9.

西红柿面疙瘩,切成葱花

10. 切成葱花

西红柿面疙瘩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

11. 面粉

西红柿面疙瘩,加一勺盐

12. 加一勺盐

西红柿面疙瘩,一点胡椒粉

13. 一点胡椒粉

西红柿面疙瘩,加水200克

14. 加水200克

西红柿面疙瘩,加入葱花

15. 加入葱花

西红柿面疙瘩,拌匀成糊状

16. 拌匀成糊状

西红柿面疙瘩,面糊大约像这样的流动速度就可以

17. 面糊大约像这样的流动速度就可以

西红柿面疙瘩,锅中下油,炒软西红柿

18. 锅中下油,炒软西红柿

西红柿面疙瘩,事先熬好的牛筋汤底,没有就用自来水高汤

19. 事先熬好的牛筋汤底,没有就用自来水高汤

西红柿面疙瘩,牛筋太大要改成一口大小

20. 牛筋太大要改成一口大小

西红柿面疙瘩,牛筋加入西红柿中炒

21. 牛筋加入西红柿中炒

西红柿面疙瘩,加入牛高汤

22. 加入牛高汤

西红柿面疙瘩,煮开后,转中火,开始拨下面疙瘩糊

23. 煮开后,转中火,开始拨下面疙瘩糊

西红柿面疙瘩,面疙瘩浮出水面,有点半透明,就熟了

24. 面疙瘩浮出水面,有点半透明,就熟了

西红柿面疙瘩,来一口,真心香浓顺滑

25. 来一口,真心香浓顺滑

小贴士

  1. 疙瘩汤可简可繁,这款加料牛筋版是有点豪啦!西红柿去皮后的口感比较绵软与疙瘩更配。葱花加入面糊中更有立体感。疙瘩稀与浓可依据个人调整水分
菜谱创建于:2020年10月22日 14:42

热门菜谱

应季菜肴