油焖青虾

油焖青虾

厨房心经

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食材

  • 青虾
  • 葱姜
  • 白糖
  • 鸡汁
  • 料酒

步骤

油焖青虾,去掉虾须;虾脚和虾枪,用清水洗净后,擦干水分

1. 去掉虾须;虾脚和虾枪,用清水洗净后,擦干水分

油焖青虾,油锅放入葱姜段炒香。放入虾,二面煎红

2. 油锅放入葱姜段炒香。放入虾,二面煎红

油焖青虾,煸出红油后,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>;盐;瓶装鸡汁;清水至与虾持平

3. 煸出红油后,再放入料酒;盐;瓶装鸡汁;清水至与虾持平

油焖青虾,立即转入小火,并用一个圆盘子,代替锅盖,进行焖制

4. 立即转入小火,并用一个圆盘子,代替锅盖,进行焖制

油焖青虾,3分钟左右。盘子周围已没有了汤汁即可。拿开盘子,改用中火收汁,20秒即可

5. 3分钟左右。盘子周围已没有了汤汁即可。拿开盘子,改用中火收汁,20秒即可

油焖青虾,然后将虾捡到容器中,备用。葱姜段拣出不用

6. 然后将虾捡到容器中,备用。葱姜段拣出不用

油焖青虾,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>至锅中的汤汁中,小火熬煮,至汤粘稠。浇在虾上即可

7. 放白糖至锅中的汤汁中,小火熬煮,至汤粘稠。浇在虾上即可

菜谱创建于:2014年08月05日 18:17

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