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1. 土豆洗净放保鲜袋用微波炉高火8分钟左右,微熟
2. 葱,香菇,腊肠分别切碎备用
3. 锅中不许油,将葱,香菇,腊肠碎加盐,五香粉炒香
4. 土豆去皮,压成泥,加入炒好的三丁,混合均匀
5. 压成一大块,厚约1.5厘米,切成相等份小块,沾上面包屑
6. 下入七成热的油锅炸金黄,出锅沥去油