糟鸡爪
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食材
- 主料
- 糟卤500ml鸡爪700g
- 辅料
- 生姜片适量八角适量干辣椒适量香菜适量
步骤
1. 鸡爪洗净后用剪刀剪去鸡指甲尖
2. 准备葱，生姜片和八角
3. 锅内水开后下入鸡爪焯水后捞起洗净
4. 再把鸡爪冷水下锅，倒入调料盖上大火煮
5. 把鸡爪煮熟后捞起
6. 浸入冷开水里5分钟后捞起沥干水分准备糟卤
7. 放入保鲜盒里倒入糟卤，糟卤能浸没食物为佳喜欢有点辣味，用三个干辣椒洗净后剪开加入盖上进冰箱冷藏4小时以上即可食用
小贴士
- 糟卤有原味和辣味的，我买的原味的所以加了几个干辣椒进去提点辣味，不喜欢的就不用加。
- 在短时间内食用的就像我这样剪开后浸入糟卤中，这样4小时以上已经很入味了。
- 一次做多了，吃的时候用干净的筷子夹，这样能保持几天内不会变质
菜谱创建于:2014年08月31日 22:52
