韩式辣牛肉汤

韩式辣牛肉汤

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食材

  • 牛肉 500g
  • 小瓜 半个
  • 洋葱 半个
  • 杏鲍菇
  • 红薯粉
  • 姜
  • 蒜
  • 黑胡椒粉
  • 酱油
  • 韩式辣酱
  • 盐

步骤

韩式辣牛肉汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>在冷水中浸泡，去除血水，加入葱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>一起放入紫砂煲，煲两个小时以上

1. 牛肉在冷水中浸泡，去除血水，加入葱、姜、洋葱片、黑胡椒粉一起放入紫砂煲，煲两个小时以上

韩式辣牛肉汤,待牛肉煲好（用筷子可以很容易叉透），捞出自然冷却顺着纹理撕成丝，汤滤去块状杂质备用

2. 待牛肉煲好（用筷子可以很容易叉透），捞出自然冷却顺着纹理撕成丝，汤滤去块状杂质备用

韩式辣牛肉汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3564'>小瓜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>泡开切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8780'>红薯粉</a>热水泡软

3. 小瓜切片，杏鲍菇泡开切丝，红薯粉热水泡软

韩式辣牛肉汤,准备好姜蒜泥，和牛肉丝、鲜味<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>拌在一起腌制一会儿

4. 准备好姜蒜泥，和牛肉丝、鲜味酱油拌在一起腌制一会儿

韩式辣牛肉汤,将小瓜、杏鲍菇、红薯粉、牛肉丝、红薯粉一起下锅，加入刚刚滤好的牛肉汤，加入一大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8426'>韩式辣酱</a>，烧开后加适量盐，转小火炖十分钟左右即可

5. 将小瓜、杏鲍菇、红薯粉、牛肉丝、红薯粉一起下锅，加入刚刚滤好的牛肉汤，加入一大勺韩式辣酱，烧开后加适量盐，转小火炖十分钟左右即可

小贴士

  1. 配菜可以根据自己的喜好替换，放点豆腐、芽菜进去也不错
  2. 辣椒粉可以根据个人喜好添加
  3. 最后也可以打个蛋花进去
菜谱创建于:2012年08月05日 20:14
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