玫瑰纸杯蛋糕
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食材
- 蛋黄4个
- 蛋白5个
- 低筋面粉80克
- 玫瑰糖60克
- 白砂糖15克
- 色拉油50克
- 牛奶50克
- 黄油125克
- 白砂糖（A）50克
- 牛奶（A）15克
- 淡奶油（A）35克
- 蛋黄（A）1个半
步骤
1. 玫瑰糖分次加入蛋白中，发至硬性发泡
2. 蛋黄中加入15克白砂糖，打至颜色变浅，分次加入色拉油，搅打均匀
3. 加入牛奶，搅匀，低粉筛入蛋黄中
4. 将蛋白加入蛋黄糊中，分三次将蛋白和蛋黄拌匀
5. 将蛋糕糊倒入纸杯中，入烤箱烘焙烤箱中层 180度 20分钟左右
6. 奶油霜：黄油软化后搅打至顺滑状态
7. 原料A加入锅中，小火加热，一边加热一边搅拌，加热至80度关火
8. 将锅放在凉水中，使其降温，凉后，分次加入到黄油中，搅打均匀
9. 将奶油霜装入裱花袋，挤出玫瑰花放在蛋糕上即可
菜谱创建于:2014年09月06日 10:24
