甜椒煎猪扒

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天降明lu0420

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食材

猪扒 2块
甜椒
洋葱
胡椒
盐
白砂糖
红葡萄酒醋
特级初榨橄榄油
罗勒叶
蒜瓣 2个
百里香一小把
黄油

步骤

甜椒煎猪扒,将平底锅烧热，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3534'>甜椒</a>去籽并切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丝

1. 将平底锅烧热，甜椒去籽并切丝，洋葱切丝

甜椒煎猪扒,在平底锅中倒入橄榄油，将切好的甜椒丝和洋葱丝倒入平底锅，翻炒一下

2. 在平底锅中倒入橄榄油，将切好的甜椒丝和洋葱丝倒入平底锅，翻炒一下

甜椒煎猪扒,加入适量盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a>，加一勺糖，在煎锅上炒5分钟，来回翻炒

3. 加入适量盐和胡椒，加一勺糖，在煎锅上炒5分钟，来回翻炒

甜椒煎猪扒,待糖融化后倒入三勺红葡萄酒醋，翻炒一下

4. 待糖融化后倒入三勺红葡萄酒醋，翻炒一下

甜椒煎猪扒,关小火，加两勺新鲜的特级初榨橄榄油，再焖两三分钟

5. 关小火，加两勺新鲜的特级初榨橄榄油，再焖两三分钟

甜椒煎猪扒,然后放入切碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 746'>罗勒叶</a>，再等半分钟即可出锅。

6. 然后放入切碎的罗勒叶，再等半分钟即可出锅。

甜椒煎猪扒,接下来准备煎<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 447'>猪扒</a>。先在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 447'>猪扒</a>底部的猪皮上切透几刀

7. 接下来准备煎猪扒。先在猪扒底部的猪皮上切透几刀

甜椒煎猪扒,切好后，在猪扒上撒适量盐和大颗粒的碎胡椒，用拳头轻轻捶进去

8. 切好后，在猪扒上撒适量盐和大颗粒的碎胡椒，用拳头轻轻捶进去

甜椒煎猪扒,热平底锅，倒入橄榄油，将准备好的猪扒平坦放入

9. 热平底锅，倒入橄榄油，将准备好的猪扒平坦放入

甜椒煎猪扒,再放入两个蒜瓣和一小把百里香，用猪扒压住百里香，挤一挤蒜瓣（好出味）

10. 再放入两个蒜瓣和一小把百里香，用猪扒压住百里香，挤一挤蒜瓣（好出味）

甜椒煎猪扒,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>切片，放入锅中。将锅中的汁倒在猪扒上，再把上色的一面翻过来，两面各烤大约4分钟

11. 将黄油切片，放入锅中。将锅中的汁倒在猪扒上，再把上色的一面翻过来，两面各烤大约4分钟

甜椒煎猪扒,烤熟之后，将猪扒拿出放在盘子上晾一晾，晾的时间和在锅中煎的时间差不多

12. 烤熟之后，将猪扒拿出放在盘子上晾一晾，晾的时间和在锅中煎的时间差不多

甜椒煎猪扒,最后，摆盘。取一勺第六步中做好的菜放在盘子上，将两块煎好的猪扒放在其上即可。

13. 最后，摆盘。取一勺第六步中做好的菜放在盘子上，将两块煎好的猪扒放在其上即可。

菜谱创建于:2014年10月25日 20:40

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