抹茶雪糕
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食材
- 抹茶粉 15g
- 蛋黄 两个
- 淡奶油 250g
- 白砂糖 90g
- 纯牛奶 200g
步骤
1. 准备好材料
3. 蛋奶液加热下不要煮沸刚热就可以离火
4. 倒点蛋液加入抹茶粉溶解搅拌均匀无颗粒
5. 将搅好的抹茶煳倒入剩余的蛋液搅拌均匀晾凉
6. 淡奶油打至六七分发
7. 抹茶蛋奶煳倒入打好的淡奶油
8. 搅拌成冰琪淋液体冰箱冷冻
9. 冻好的抹茶冰琪淋打发再放入冰箱冷冻
10. 反复打发四五次，体织蓬松，口感细腻
11. 做好的冰琪淋放入保鲜盒
12. 或是提前从冰箱取出放入裱花袋挤人纸杯中食用也不错哦
小贴士
- 蛋奶液注意不要煮沸
- 反复打发会更细味道耕爽口
菜谱创建于:2014年11月07日 20:30
