白凤汤

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食材

  • 鸽子2只
  • 香菇
  • 黄芪
  • 当归
  • 人参片
  • 百合
  • 莲子
  • 枸杞
  • 葱
  • 姜
  • 蒜
  • 大料
  • 料酒
  • 盐

步骤

白凤汤,乳鸽切块；干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>泡发；黄芪、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3758'>当归</a>、人参片放入碗中浸泡；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36'>百合</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 674'>莲子</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>浸泡

1. 乳鸽切块；干香菇泡发；黄芪、当归、人参片放入碗中浸泡；百合、莲子、枸杞浸泡

白凤汤,把鸽子肉放入锅中，水开后撇去泡沫；同时砂锅中放入适量冷水烧开。

2. 把鸽子肉放入锅中，水开后撇去泡沫；同时砂锅中放入适量冷水烧开。

白凤汤,把焯过水的鸽子肉放入水开的砂锅中，放一颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>、两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段、三四片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片、两三瓣蒜

3. 把焯过水的鸽子肉放入水开的砂锅中，放一颗大料、两个葱段、三四片姜片、两三瓣蒜

白凤汤,把浸泡过水的黄芪、当归、人参片放入砂锅中，大火烧开

4. 把浸泡过水的黄芪、当归、人参片放入砂锅中，大火烧开

白凤汤,水开后，放入百合、莲子、枸杞

5. 水开后，放入百合、莲子、枸杞

白凤汤,干香菇泡发后去根洗净，放入锅中

6. 干香菇泡发后去根洗净，放入锅中

白凤汤,倒入两小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，中火炖半小时，加入两勺食盐

7. 倒入两小勺料酒，中火炖半小时，加入两勺食盐

白凤汤,转至小火炖一小时左右即可

8. 转至小火炖一小时左右即可

菜谱创建于:2014年12月11日 10:36
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