凤还巢
朋友给这道菜取了个文雅的名字叫凤还巢
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食材
- 猪肉 200克
- 腊肠 一根
- 鸡蛋 三个
- 冠利青瓜蓉 两勺
- 料酒 10ml
- 胡椒粉 2克
- 盐 1克
- 葱 一根
- 淀粉 30克
步骤
1. 准备原料
2. 猪肉切碎
3. 腊肠切碎
4. 葱切碎
5. 猪肉，肠，葱放入盘子里
6. 加盐
7. 料酒
8. 胡椒粉
9. 青瓜蓉
10. 两勺
11. 鸡蛋磕到碗里，蛋清蛋白分离
12. 蛋清加入肉泥中
13. 加入淀粉搅打上浆
14. 分成三分
15. 团成球
16. 按出个小坑
17. 平底锅热油
18. 鸡蛋黄放入肉坑中。蛋黄向上放入锅中小火煎四五分钟。取出备用
19. 烤箱200°预热
20. 放入200°烤15分钟即可
菜谱创建于:2018年08月07日 22:10
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