老式面片汤

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路青青

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食材

面粉
鸡蛋一个
西红柿一个
青菜
葱姜少许
猪瘦肉

步骤

老式面片汤,和面，面团和软点往里加的盐，待会好扯开，放一边醒一小时左右。

1. 和面，面团和软点往里加的盐，待会好扯开，放一边醒一小时左右。

老式面片汤,猪肉下锅炒变色后放葱姜，炒出葱姜香味后出锅备用

2. 猪肉下锅炒变色后放葱姜，炒出葱姜香味后出锅备用

老式面片汤,再炒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>丁，可多放油，这是做汤的，不嫌麻烦最好去皮汤色更好看。炒好后加水，可多放些水汤好喝水

3. 再炒西红柿丁，可多放油，这是做汤的，不嫌麻烦最好去皮汤色更好看。炒好后加水，可多放些水汤好喝水

老式面片汤,水开后下面，旁边放碗水扯面手黏时沾点，扯薄点，下锅再扯，记得边扯面边搅动锅防止沾到一起。

4. 水开后下面，旁边放碗水扯面手黏时沾点，扯薄点，下锅再扯，记得边扯面边搅动锅防止沾到一起。

老式面片汤,面下锅。把肉倒入锅里，再把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液淋入，在放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>，加盐，少许老抽，鸡精出锅放香油即可。

5. 面下锅。把肉倒入锅里，再把鸡蛋液淋入，在放青菜，加盐，少许老抽，鸡精出锅放香油即可。

小贴士

西红柿我用了一个喜欢酸的可多加一个
加盐时要考虑一下，面里已经放点盐了

菜谱创建于:2014年12月12日 18:26

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