焖萝卜

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食材

白萝卜
葱
芹菜
瘦肉
胡椒粉
盐
料酒
白糖
生抽
猪油
淀粉
鸡精

步骤

焖萝卜,准备好材料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>洗净切滚刀块备用

1. 准备好材料，白萝卜洗净切滚刀块备用

焖萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>切片，用盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，淹十分钟后加点淀粉调匀备用。

2. 瘦肉切片，用盐，鸡精，料酒，胡椒粉，淹十分钟后加点淀粉调匀备用。

焖萝卜,热水放入白萝卜煮八成熟，捞起备用

3. 热水放入白萝卜煮八成熟，捞起备用

焖萝卜,锅里多放点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白爆香，放入瘦肉煸炒，倒入萝卜，加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，料酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒，加入少量水，盖上锅盖焖煮五分钟

4. 锅里多放点猪油，下葱白爆香，放入瘦肉煸炒，倒入萝卜，加入盐，白糖，料酒，生抽翻炒，加入少量水，盖上锅盖焖煮五分钟

焖萝卜,加入鸡精，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>，葱炒两下即可装盘

5. 加入鸡精，芹菜，葱炒两下即可装盘

小贴士

因为是一道农家菜，如果是用五花肉焖萝卜更好，勾起儿时的记忆。

菜谱创建于:2015年01月25日 20:55

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