酸菜粉丝汤

酸菜粉丝汤

_顿妈

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食材

  • 龙口粉丝 一把
  • 酸菜 适量
  • 适量
  • 一根
  • 干花椒 几粒
  • 泡椒 三个

步骤

酸菜粉丝汤,自家泡的老<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3361'>酸菜</a>~

1. 自家泡的老酸菜

酸菜粉丝汤,粉丝用温水泡软。捞出沥水备用。

2. 粉丝用温水泡软。捞出沥水备用。

酸菜粉丝汤,酸菜切碎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>切细。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切细,泡菜水一大勺。

3. 酸菜切碎,泡椒切细。切末,切细,泡菜水一大勺。

酸菜粉丝汤,锅里倒适量油,烧热后倒入酸菜泡椒和姜末花椒炒香。

4. 锅里倒适量油,烧热后倒入酸菜泡椒和姜末花椒炒香。

酸菜粉丝汤,加入一大碗水,倒入泡菜水,烧开后煮3、4分钟熬出酸菜味。

5. 加入一大碗水,倒入泡菜水,烧开后煮3、4分钟熬出酸菜味。

酸菜粉丝汤,放入粉丝煮熟,如图。

6. 放入粉丝煮熟,如图。

酸菜粉丝汤,起锅前,尝一下盐味看是否再加盐,调入几粒鸡精,放入葱花,装汤碗中。

7. 起锅前,尝一下盐味看是否再加盐,调入几粒鸡精,放入葱花,装汤碗中。

酸菜粉丝汤,酸中带点辣味,很可口,很下饭!

8. 酸中带点辣味,很可口,很下饭!

小贴士

  1. 喜欢辣的可以多加几个泡椒剁碎一起煮。
  2. 酸菜本身有咸味,所以出锅时先尝盐味再看是否加盐。
菜谱创建于:2015年01月29日 20:33

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