砂锅板栗煨猪脚

砂锅板栗煨猪脚

小狼麻麻

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食材

  • 猪脚
  • 板栗
  • 生抽
  • 盐
  • 老抽
  • 八角
  • 桂皮
  • 葱姜蒜
  • 香叶

步骤

砂锅板栗煨猪脚,生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2421'>板栗</a>剥皮备用

1. 生板栗剥皮备用

砂锅板栗煨猪脚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 418'>猪脚</a>斩小块 焯水去血末 捞出再用清水冲洗一遍 趁热加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>拌匀上色

2. 猪脚斩小块 焯水去血末 捞出再用清水冲洗一遍 趁热加适量老抽拌匀上色

砂锅板栗煨猪脚,锅内热油 下几块冰糖 一直搅 直至冰糖完全化开 注意别炒过了 化开稍稍变色即可

3. 锅内热油 下几块冰糖 一直搅 直至冰糖完全化开 注意别炒过了 化开稍稍变色即可

砂锅板栗煨猪脚,倒入猪脚翻匀 倒入板栗 下葱段 姜片 蒜两粒 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a> 适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> 翻炒几下 然后加水没过猪脚

4. 倒入猪脚翻匀 倒入板栗 下葱段 姜片 蒜两粒 桂皮 八角 香叶 适量生抽 翻炒几下 然后加水没过猪脚

砂锅板栗煨猪脚,烧开后转砂锅 小火煨45分钟

5. 烧开后转砂锅 小火煨45分钟

砂锅板栗煨猪脚,出锅前五分钟加盐调味

6. 出锅前五分钟加盐调味

小贴士

  1. 喜欢吃麻辣的亲们 也可以在步骤4时加入花椒 红辣椒
菜谱创建于:2015年02月03日 17:22
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