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1. 如图扇贝处理干净，壳用牙刷刷干净，肉用料酒和盐腌制半小时左右；
2. 如图粉丝用开水泡软后浸在凉水中；
3. 如图每个壳内抓一小撮粉丝，再将扇贝肉码放上去；
4. 如图蒜头切末，取3分之2用少许油爆香，关火，将另外3分之1放进去炒匀；
5. 如图将炒好的蒜末均匀摆放在每一个扇贝上面；
6. 如图蒸锅烧开水后，将扇贝放进锅中加盖蒸6分钟；
7. 如图出锅后平放在盘子中，每个扇贝淋上少许蒸鱼豉油、洒上葱花即可。
