鸭血粉丝汤

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食材

鸭血
粉丝
油豆腐
熟鸭肫
鸭肠
鸭边腿
葱姜香菜
花椒桂皮香叶
陈皮
料酒
盐
胡椒粉
香油
鸡精

步骤

鸭血粉丝汤,准备好所有的食材。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>用清水浸泡备用。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 316'>鸭血</a>入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。熟鸭肫和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 323'>鸭肠</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 483'>油豆腐</a>切三角片备用。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10828'>鸭边腿</a>洗净用开水焯烫过凉

1. 准备好所有的食材。粉丝用清水浸泡备用。鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。鸭边腿洗净用开水焯烫过凉

鸭血粉丝汤,准备好调味料。锅内倒入适量的清水，放入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3772'>陈皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和鸭边腿。大火煮开5分钟关火，放入外锅中加盖焖之20分钟即好

2. 准备好调味料。锅内倒入适量的清水，放入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，料酒和鸭边腿。大火煮开5分钟关火，放入外锅中加盖焖之20分钟即好

鸭血粉丝汤,汤锅中爆香葱姜，倒入油豆腐翻炒片刻。再加入切片的鸭血翻炒，加入刚刚煮好的鸭汤。加入适量的盐，再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，煮开5分钟后加入泡好的粉丝煮至透明

3. 汤锅中爆香葱姜，倒入油豆腐翻炒片刻。再加入切片的鸭血翻炒，加入刚刚煮好的鸭汤。加入适量的盐，再放入胡椒粉，煮开5分钟后加入泡好的粉丝煮至透明

鸭血粉丝汤,取一个大碗盛入粉丝鸭汤再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面，撒香菜淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>或者辣椒油即好

4. 取一个大碗盛入粉丝鸭汤再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面，撒香菜淋入香油或者辣椒油即好

菜谱创建于:2015年02月10日 06:45

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