湘式辣鸡块

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淡紫离颜

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食材

鸡翅跟
香菇
青椒
葱姜蒜
酱油
鸡精
糖
剁椒
料酒

步骤

湘式辣鸡块,鸡翅根洗净，改刀成两块。焯水后洗净浮沫。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>切片；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切碎

1. 鸡翅根洗净，改刀成两块。焯水后洗净浮沫。香菇切片；青椒切碎

湘式辣鸡块,锅内热油，七成热下葱段、姜片和蒜末（大约需要五六瓣），爆香后，下入鸡块，调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，翻炒均匀，使鸡块上色

2. 锅内热油，七成热下葱段、姜片和蒜末（大约需要五六瓣），爆香后，下入鸡块，调入料酒，加酱油、糖，翻炒均匀，使鸡块上色

湘式辣鸡块,下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>，炒匀后，盛入空碗内，上蒸锅蒸二十分钟

3. 下入剁椒，炒匀后，盛入空碗内，上蒸锅蒸二十分钟

湘式辣鸡块,将蒸好的鸡块重新倒入炒锅内，下入香菇，调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，大火尽量收干汤汁后，临起锅前下入青椒，炒匀即可

4. 将蒸好的鸡块重新倒入炒锅内，下入香菇，调入鸡精，大火尽量收干汤汁后，临起锅前下入青椒，炒匀即可

菜谱创建于:2014年12月25日 01:39

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