湘辣跳水鱼
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食材
- 鲜鱼 约500克
- 调味酱 100克
- 调味油 50克
步骤
1. 1、将鱼洗净，鱼身轻划开井字切口，沥干水待用。
2. 2、烧锅煮水至沸点，将鱼轻放入开水中浸泡(恒温)90°，约15分钟，轻取出上碟待用。
3. 3、将各种调味佐料倒入碗中拌匀后平铺鱼身待用。
4. 4、烧锅煮水，将鱼回锅隔水再蒸15分钟，熟透即可。
5. 湘辣跳水鱼酱料包 配料:辣椒、姜、盐、豆瓣酱、花雕酒、酱油、糖、味精、陈醋、鸡粉、鸟苷酸。
菜谱创建于:2018年01月26日 10:04
