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1. 藕去皮洗净切片，泡到凉水里备 用，水里滴点白醋，青红辣椒丝，葱花，干辣椒段，花 椒备用， 把藕从泡的水里捞出来，锅里烧 开水，下藕片煮两分钟，捞出过两 遍凉水，沥干水分备用。
2. 热锅凉油，煸香姜蒜干辣椒和花椒。
3. 放入藕片翻炒几下。
4. 加入适量老干妈。
5. 加适量生抽翻炒。
6. 在加入1勺糖。
7. 在把青红辣椒放进去翻炒片刻。
8. 在加一点点盐调味【老干妈是有盐的】撒上葱花即可。
9. 好了盛出装盘。
