香辣藕丁

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食材

藕 150g
豆角 150g
猪肉 100g
甜辣酱
盐
耗油
鸡精

步骤

香辣藕丁,准备原料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>少许淀粉腌制15分钟

1. 准备原料，猪肉切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟

香辣藕丁,猪肉丁下油锅滑炒成熟备用。

2. 猪肉丁下油锅滑炒成熟备用。

香辣藕丁,莲<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>切丁丁

3. 莲藕和豆角切丁丁

香辣藕丁,热锅凉油爆香葱花后加入一大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7617'>甜辣酱</a>炒出红油

4. 热锅凉油爆香葱花后加入一大勺甜辣酱炒出红油

香辣藕丁,先下人豆角炒熟，再下藕丁，中间烹入料酒。

5. 先下人豆角炒熟，再下藕丁，中间烹入料酒。

香辣藕丁,最后加入炒好的猪肉丁，加盐和鸡精调味即可。

6. 最后加入炒好的猪肉丁，加盐和鸡精调味即可。

小贴士

猪肉用生抽腌制一下味道很好
莲藕和豆角炒的时间久一些，豆角一定要炒熟，也可以提前炒熟减少炒制时间
炒豆角和莲菜时候可能有些干可以加少许水
出锅前可以加入少许蚝油味道的会更好

菜谱创建于:2015年05月13日 16:37

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