牛肉粒香辣藕丁
天热没食欲，试试这道开胃爽口又好吃的牛肉粒香辣藕丁，有了这道菜，嘻嘻，电饭煲都要捧在怀里放不下，超级下饭无敌，做法还简单，只需几步就搞定咯～
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食材
- 藕 1节
- 牛肉粒 150克
- 大蒜 4瓣
- 小米椒 5个
- 青荆条 3个
- 姜 2片
- 淀粉 半勺
- 料酒 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 白糖 半勺
- 盐 适量
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
3. 把所有食材混合搅拌均匀腌制半小时。
5. 藕去外皮洗净后切小丁。
6. 锅中倒入食用油烧热，把藕丁倒入锅中，小火慢慢煎至金黄色盛出。
8. 把煎藕丁的油烧热，先爆香蒜姜末。
9. 这个时候把腌制好的牛肉粒倒入锅中。
10. 大火快速翻炒至牛肉粒变色断生，倒入调制好的调料汁。
11. 大火继续快速把牛肉粒翻炒至熟。
12. 加入煎好的藕丁，继续快速翻炒均匀后，盖上锅盖中火焖3分钟左右。
13. 打开锅盖撒上小米辣和青荆条。
14. 大火翻炒均匀即可关火。
15. 出锅咯～超级好吃的快手家常菜，吃上一口爽歪歪，我家的米饭遭罪咯～
16. 我要开动了～
小贴士
- 没有牛肉粒可以换成猪肉粒哟，藕丁一定要在炒之前提前煎一下，这样炒出来的藕丁既不会氧化变色，口感又香脆可口哟～
菜谱创建于:2020年08月07日 17:40
