酱鸡脖

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猪小逗

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食材

  • 去皮鸡脖子 10根
  • 老抽
  • 生抽
  • 盐
  • 糖
  • 大料
  • 胡椒粉
  • 葱段
  • 姜片

步骤

酱鸡脖,将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净；

1. 将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净；

酱鸡脖,飞水去掉血沫，捞出来再冲洗干净；

2. 飞水去掉血沫，捞出来再冲洗干净；

酱鸡脖,将冲洗干净的鸡脖子放进锅内；

3. 将冲洗干净的鸡脖子放进锅内；

酱鸡脖,倒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，加上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、葱段、姜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和少许盐；

4. 倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐；

酱鸡脖,填汤，跟原料持平就好；

5. 填汤，跟原料持平就好；

酱鸡脖,大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收尽，鸡脖子就酱好啦。

6. 大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收尽，鸡脖子就酱好啦。

菜谱创建于:2012年06月02日 16:35
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