干烧带鱼
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食材
- 带鱼 带鱼
- 料酒 料酒
- 酱油 料酒
- 煎炸粉 煎炸粉（生粉也可）
- 葱姜蒜 葱 姜 蒜
- 盐和油 食用油·盐
步骤
2. 如图鱼腌制半个小时后，准备用煎炸粉进行裹粉（一般生粉都可以）
3. 如图裹粉时，一碗加水调稀，一碗干粉。先把鱼放入稀释的粉中裹上一层粉液然后再放入干粉碗中裹上一层干粉，这样油炸时不会粘锅
4. 如图锅中油热后将裹好粉的带鱼放入锅中煎炸至两面金黄即可捞出
5. 如图
6. 如图最后一步，锅中放入姜蒜辣椒爆香后再放入炸好的带鱼进行翻炒，翻炒时中火，此时再放入酱油和两小勺的水后再次翻炒，两分中后出锅即可
菜谱创建于:2015年01月12日 11:21
