茄子烧带鱼

茄子烧带鱼

超级超级下饭的茄子烧带鱼,有鱼香茄子的味道!

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食材

  • 茄子 2根
  • 带鱼 1条
  • 料酒 1勺
  • 酱油 1勺
  • 鸡精 2小勺
  • 白糖 1勺
  • 食用油 适量
  • 蚝油 1勺

步骤

茄子烧带鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>,洗净

1. 茄子,洗净

茄子烧带鱼,切去茄子蒂

2. 切去茄子蒂

茄子烧带鱼,将茄子切小段

3. 将茄子切小段

茄子烧带鱼,先泡水里,这样茄子不会变黑

4. 先泡水里,这样茄子不会变黑

茄子烧带鱼,开始调料汁,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

5. 开始调料汁,一勺料酒

茄子烧带鱼,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

6. 一勺酱油

茄子烧带鱼,两小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

7. 两小勺鸡精

茄子烧带鱼,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

8. 一勺白糖

茄子烧带鱼,加半碗清水,搅拌均匀料汁

9. 加半碗清水,搅拌均匀料汁

茄子烧带鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 386'>带鱼</a>加料酒、生姜、五香粉、椒盐等腌制十分钟

10. 带鱼加料酒、生姜、五香粉、椒盐等腌制十分钟

茄子烧带鱼,带鱼炸两面金黄待用

11. 带鱼炸两面金黄待用

茄子烧带鱼,锅加食用油,加葱粒,将葱粒炒出香味

12. 锅加食用油,加葱粒,将葱粒炒出香味

茄子烧带鱼,加入茄子,大火,不断翻炒,待茄子变软

13. 加入茄子,大火,不断翻炒,待茄子变软

茄子烧带鱼,加入炸好的带鱼

14. 加入炸好的带鱼

茄子烧带鱼,加调好的料汁

15. 加调好的料汁

茄子烧带鱼,翻炒均匀料汁

16. 翻炒均匀料汁

茄子烧带鱼,焖5分钟,收汁,就可以起锅

17. 焖5分钟,收汁,就可以起锅

茄子烧带鱼,茄子烧带鱼,完成

18. 茄子烧带鱼,完成

菜谱创建于:2020年08月14日 08:49

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