茄子烧带鱼
超级超级下饭的茄子烧带鱼，有鱼香茄子的味道！
604 菜谱
605 粉丝
74 关注
食材
- 茄子 2根
- 带鱼 1条
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 鸡精 2小勺
- 白糖 1勺
- 食用油 适量
- 蚝油 1勺
步骤
1. 茄子，洗净
2. 切去茄子蒂
3. 将茄子切小段
4. 先泡水里，这样茄子不会变黑
5. 开始调料汁，一勺料酒
6. 一勺酱油
7. 两小勺鸡精
8. 一勺白糖
9. 加半碗清水，搅拌均匀料汁
10. 带鱼加料酒、生姜、五香粉、椒盐等腌制十分钟
11. 带鱼炸两面金黄待用
12. 锅加食用油，加葱粒，将葱粒炒出香味
13. 加入茄子，大火，不断翻炒，待茄子变软
14. 加入炸好的带鱼
15. 加调好的料汁
16. 翻炒均匀料汁
17. 焖5分钟，收汁，就可以起锅
18. 茄子烧带鱼，完成
菜谱创建于:2020年08月14日 08:49
