烧带鱼

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食材

  • 蘑菇
  • 葱姜
  • 八角
  • 花椒
  • 淀粉
  • 带鱼2条
  • 盐
  • 糖
  • 生抽
  • 鸡蛋一个
  • 料酒
  • 4颗小辣椒

步骤

烧带鱼,先将带鱼洗净切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>掰成小块，葱姜切段，鸡蛋打散

1. 先将带鱼洗净切段，蘑菇掰成小块，葱姜切段，鸡蛋打散

烧带鱼,将带鱼段拍上一层薄淀粉后下入鸡蛋液中沾一下，放油锅小火煎至两面发黄，捞出备用

2. 将带鱼段拍上一层薄淀粉后下入鸡蛋液中沾一下，放油锅小火煎至两面发黄，捞出备用

烧带鱼,底油，放入葱姜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、小辣椒炒香加入带鱼段、香菇

3. 底油，放入葱姜、八角、花椒、小辣椒炒香加入带鱼段、香菇

烧带鱼,碗中加入适量水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，搅拌后倒入炖鱼锅中中火炖制15分钟

4. 碗中加入适量水、生抽、盐、糖、料酒，搅拌后倒入炖鱼锅中中火炖制15分钟

烧带鱼,带鱼盛在盘中，收汁即可

5. 带鱼盛在盘中，收汁即可

菜谱创建于:2014年08月07日 10:28
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