咸干萝卜脆

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梅子烘焙记

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食材

白萝卜
盐
鸡精
辣椒粉
葱
蒜

步骤

咸干萝卜脆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>切成直经2cm的长方条，用盐抛均腌制一晚，次日倒去水份摊开凉晒，傍晚收起加多些盐用手揉搓后包入纱布扭紧上面压重物，次日晾晒，由此反复三次即可，(如图)

1. 白萝卜切成直经2cm的长方条，用盐抛均腌制一晚，次日倒去水份摊开凉晒，傍晚收起加多些盐用手揉搓后包入纱布扭紧上面压重物，次日晾晒，由此反复三次即可，(如图)

咸干萝卜脆,取适量晒好的萝卜脆切碎，入水中泡10分钟去淡盐份，挤干备用

2. 取适量晒好的萝卜脆切碎，入水中泡10分钟去淡盐份，挤干备用

咸干萝卜脆,锅中入油把蒜末煸香

3. 锅中入油把蒜末煸香

咸干萝卜脆,倒入挤干的萝卜脆翻炒片刻，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花炒匀

4. 倒入挤干的萝卜脆翻炒片刻，加辣椒粉和葱花炒匀

咸干萝卜脆,最后调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>翻炒均匀即可出锅

5. 最后调入鸡精翻炒均匀即可出锅

菜谱创建于:2015年01月20日 20:18

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