孜然羊肉串
羊肉串，基本上没有淡旺季之分，烧烤的风格结合地域特色，品种很具多样性。羊肉串出现最多的地方，就是街边的大排档了，好吃诱人的同时卫生状况也是令人担心的，所以我们家极少吃大排挡的。 其实羊肉串自己在家做也很简单，不用明火，没有烤箱也能做；下面就教你用微波炉做孜然羊肉串，速度非常快，只需6分钟即可。 是否能将羊肉烤熟，没做之前心里也一直在犯嘀咕；哈哈：事实证明是完全OK的，而且味道很棒，比烤出来的更加鲜嫩多汁，我家孩子的很满意~~~
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食材
- 羊肉 550克
- 辣椒粉 少许
- 孜然粉 适量
- 孜然烤肉料 16克
- 奥尔良烤肉料 26克
步骤
1. 准备好调料和羊肉
2. 羊肉洗净沥干水分，切小厚片
3. 小碟中称好孜然烤肉料
4. 再称好奥尔良烤肉料
5. 把羊肉片、葱姜、奥尔良及孜然烤肉料，一起放入大碗中
6. 抓匀后盖上保鲜膜，放冰箱腌制4小时以上
7. 腌好后，用竹签把羊肉肥瘦相间一一串起来
8. 取适量移至大餐盘中，交错放好
9. 放入微波炉中
10. 开高火叮2分钟
11. 取出倒掉烘烤出来的汁水，表面刷腌料汁后翻面
12. 继续高火2分钟，刷汁翻面
13. 最后再来2分钟即可
14. 取出羊肉串，表面再撒上孜然粉
15. 能吃辣的，还可以再撒些辣椒面
16. 颜色金黄、鲜嫩多汁，真的太香了；哈哈，你们看，我先吃了
小贴士
- 1、烤羊肉串选瘦肉多一些的羊肉最佳
- 2、同时再切适量肥肉片一起烤，肥瘦相间口感更好
- 3、烤肉料为复合型调料，所以腌制时无需另放调料了
- 3、烘烤时间，根据肉量多少和自己喜欢硬嫩程度来决定
菜谱创建于:2020年07月07日 10:52
