孜然羊肉串

孜然羊肉串

羊肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能够提高抵抗力,羊肉还有补中益气、滋养脾胃功效。

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食材

  • 羊肉 560克
  • 红椒 1个
  • 黄椒 1个
  • 杏鲍菇 1个
  • 孜然粉 4克
  • 料酒 2勺
  • 生抽 2勺
  • 依个人口味
  • 胡椒粉 3克
  • 食用油 5克
  • 洋葱 半个
  • 竹签 适量

步骤

孜然羊肉串,准备食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>洗干净,用冷水将血水泡出。(反复换冷水)

1. 准备食材,羊肉洗干净,用冷水将血水泡出。(反复换冷水)

孜然羊肉串,将羊肉切小块。(块切的不要太大)

2. 将羊肉切小块。(块切的不要太大)

孜然羊肉串,切好的羊肉放入大口器具中,加入切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>。

3. 切好的羊肉放入大口器具中,加入切好的洋葱

孜然羊肉串,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。(适当多些,去腥)

4. 加入料酒。(适当多些,去腥)

孜然羊肉串,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。(蚝油也可以)

5. 加入生抽。(蚝油也可以)

孜然羊肉串,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>。

6. 再加入胡椒粉

孜然羊肉串,按个人口味加入盐调味,抓拌均匀,腌制1小时以上。(我腌制了2个半小时)

7. 按个人口味加入盐调味,抓拌均匀,腌制1小时以上。(我腌制了2个半小时)

孜然羊肉串,黄红椒洗干净去根去籽,切小块。

8. 黄红椒洗干净去根去籽,切小块。

孜然羊肉串,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>洗干净,切小块。

9. 杏鲍菇洗干净,切小块。

孜然羊肉串,准备工作完成。

10. 准备工作完成。

孜然羊肉串,取一根牙签,一块肉,一款杏鲍菇,一块彩椒,这样串起来,依次串完。

11. 取一根牙签,一块肉,一款杏鲍菇,一块彩椒,这样串起来,依次串完。

孜然羊肉串,烤盘垫上油纸,将串好的羊肉串放入烤盘中。

12. 烤盘垫上油纸,将串好的羊肉串放入烤盘中。

孜然羊肉串,入烤箱中层,上管195°,下管190°烤15分钟。

13. 入烤箱中层,上管195°,下管190°烤15分钟。

孜然羊肉串,15分钟后取出烤盘,将肉串两面刷上食用油。

14. 15分钟后取出烤盘,将肉串两面刷上食用油。

孜然羊肉串,再撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>,再次送入烤箱烤5分钟。

15. 再撒上孜然粉,再次送入烤箱烤5分钟。

孜然羊肉串,羊肉串出炉啦!健康又好吃。

16. 羊肉串出炉啦!健康又好吃。

孜然羊肉串,喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉。

17. 喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉。

孜然羊肉串,我要开动喽

18. 我要开动喽

小贴士

  1. 羊肉块不要切的太大,可以根据个人口味调味,喜欢吃辣的可以在撒孜然粉时撒上辣椒粉,也可以在腌制羊肉时加入辣椒。 烤箱温度及时间仅供参考,具体请根据自家烤箱性能另定。
菜谱创建于:2020年07月06日 11:32

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