肉丁炸酱面
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食材
- 干黄酱 一袋
- 肉丁 适量
- 鸡蛋 两个
- 葱花 半棵
- 大料 一个
- 木耳 几朵
- 各种蔬菜 随意
- 料酒 少许
- 酱油 少许
步骤
1. 木耳泡好，切丝，各种蔬菜切丝或者切丁，锅里放适量油，快速翻炒均匀，放盐少许，盛出备用。
2. 干黄酱放大碗里，加水调稀，
4. 锅里多放些油，放一个大料爆香，先把肉丁炒一会儿，再把调好的黄酱倒进去不停的搅动，翻炒，以免粘锅。最后逐渐的熬出香味也出了油的时候，放入切碎的葱花，再打两个生鸡蛋进去，一直不停的翻炒搅拌继续熬制。最后酱就熬成了这样子。
5. 手工面条煮熟，不要煮烂了，把面捞到到碗里，放适当炒好的酱，上面盛上蔬菜丁。搅拌均匀就ok.
小贴士
- 蔬菜可以是黄瓜，豆芽，葱丝，等等
- 面条不能煮的太烂，
- 酱做好后，先自然放凉，放瓶子里。隔在冰箱里，
菜谱创建于:2015年01月30日 14:09
