地瓜丸子

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食材

红薯
面粉
油
白糖

步骤

地瓜丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'>红薯</a>洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟

1. 红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟

地瓜丸子,熟红薯去皮

2. 熟红薯去皮

地瓜丸子,捣成红薯泥，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>一起搅拌。

3. 捣成红薯泥，加白糖一起搅拌。

地瓜丸子,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>【<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>不可以多放，要不丸子发硬，影响口感】

4. 加面粉【面粉不可以多放，要不丸子发硬，影响口感】

地瓜丸子,一起拌均匀

5. 一起拌均匀

地瓜丸子,锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸

6. 锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸

地瓜丸子,要翻动丸子，丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。

7. 要翻动丸子，丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。

菜谱创建于:2015年01月31日 14:58

应季菜肴

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