炸地瓜丸子

炸地瓜丸子

昨天爸爸突然说不回家吃晚饭，导致煮的一锅红薯剩了大半。本着不浪费的原则，今天早上碾成泥，加了点糯米粉，下锅一炸，没想到味道一级棒。方便好吃不耗时，又找到一种快手早餐。

静静待花开

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食材

地瓜一个
糯米粉 30克
糖一小勺

步骤

炸地瓜丸子,红薯碾成泥。我家先生喜欢板栗红薯，所以又干又面，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>不需要放太多即可团成丸子。
其实我喜欢那种软糯软糯的红薯，那种炸成丸子应该味道更好，只是软糯红薯含水量大，需要加入更多<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>。

1. 红薯碾成泥。我家先生喜欢板栗红薯，所以又干又面，糯米粉不需要放太多即可团成丸子。其实我喜欢那种软糯软糯的红薯，那种炸成丸子应该味道更好，只是软糯红薯含水量大，需要加入更多糯米粉。

炸地瓜丸子,红薯泥加入糯米粉，粘稠度以能团成团为准。拌匀，搓成圆形

2. 红薯泥加入糯米粉，粘稠度以能团成团为准。拌匀，搓成圆形

炸地瓜丸子,热油，油热下丸子，转中小火，炸至表面金黄即可。因为量不大，省油起见，我用小奶锅炸的。

3. 热油，油热下丸子，转中小火，炸至表面金黄即可。因为量不大，省油起见，我用小奶锅炸的。

炸地瓜丸子,成品。配上白水煮蛋，糙米杂粮粥和香蕉，一顿美美的早餐

4. 成品。配上白水煮蛋，糙米杂粮粥和香蕉，一顿美美的早餐

炸地瓜丸子,快来试试吧

5. 快来试试吧

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菜谱创建于:2020年11月30日 20:19

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