大虾娃娃菜砂锅

淡紫离颜

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食材

娃娃菜 2颗
虾 8只
粉丝 1把
葱姜
生抽 1勺
高汤 1碗
食用油 2勺
盐

步骤

大虾娃娃菜砂锅,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140'>娃娃菜</a>去掉根部，然后竖着切成长条状； <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>切下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>头，用牙签挑去<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>肠，分开放置；将干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>用温水浸泡10分钟；炒锅上火烧热放食用油，然后放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>身煎炒成红色捞出

1. 将娃娃菜去掉根部，然后竖着切成长条状；虾切下虾头，用牙签挑去虾肠，分开放置；将干粉丝用温水浸泡10分钟；炒锅上火烧热放食用油，然后放虾身煎炒成红色捞出

大虾娃娃菜砂锅,将虾头放入锅中，中小火，用锅铲子压着虾头虾膏的地方将其挤压到油中，虾头和油都变成红色时关火；将娃娃菜摆放到砂锅中，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、葱姜、少许白糖、少许胡椒粉，再倒入一碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>或清水，喜欢喝汤的可以多放汤和水；将炒好的虾头和油一起倒入砂锅中；将砂锅放炉子上开火，大火烧开，搅拌一下，等娃娃菜微软；放入粉丝和炒过的虾身，用盐调一下味道；再中火煮开，小火煮2分钟即可关火。

2. 将虾头放入锅中，中小火，用锅铲子压着虾头虾膏的地方将其挤压到油中，虾头和油都变成红色时关火；将娃娃菜摆放到砂锅中，放入生抽、葱姜、少许白糖、少许胡椒粉，再倒入一碗高汤或清水，喜欢喝汤的可以多放汤和水；将炒好的虾头和油一起倒入砂锅中；将砂锅放炉子上开火，大火烧开，搅拌一下，等娃娃菜微软；放入粉丝和炒过的虾身，用盐调一下味道；再中火煮开，小火煮2分钟即可关火。

菜谱创建于:2015年02月10日 09:44

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