卤猪肘子

卤猪肘子

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食材

  • 猪蹄 4条
  • 老抽
  • 葱姜蒜
  • 冰糖
  • 肘子 一条

步骤

卤猪肘子,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4239'>肘子</a>,爱吃肉的也可以准备点肉

1. 准备猪蹄肘子,爱吃肉的也可以准备点肉

卤猪肘子,准备铺料,葱姜蒜,冰<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

2. 准备铺料,葱姜蒜,冰

卤猪肘子,小茴香,大料,香叶,橙皮,辣椒,等等一些我不知道名字的香料包

3. 小茴香,大料,香叶,橙皮,辣椒,等等一些我不知道名字的香料包

卤猪肘子,把猪蹄过水捞出,锅内放油把所有调料炒香,再放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,水,放入猪蹄烧开泡一个小时以上

4. 把猪蹄过水捞出,锅内放油把所有调料炒香,再放老抽,水,放入猪蹄烧开泡一个小时以上

卤猪肘子,锅里放油开始炒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

5. 锅里放油开始炒冰糖

卤猪肘子,融化糖色冒泡就好了

6. 融化糖色冒泡就好了

卤猪肘子,大火烧开肉锅倒入糖浆里。

7. 大火烧开肉锅倒入糖浆里。

卤猪肘子,小火卤3个小时,直到肉酥烂。

8. 小火卤3个小时,直到肉酥烂。

卤猪肘子,很美味哦。猪蹄的皮胶原蛋白好多。

9. 很美味哦。猪蹄的皮胶原蛋白好多。

菜谱创建于:2015年02月12日 22:33

应季菜肴

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