卤猪肘子

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食材

猪蹄 4条
糖
老抽
盐
葱姜蒜
冰糖
肘子一条

步骤

卤猪肘子,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4239'>肘子</a>，爱吃肉的也可以准备点肉

1. 准备猪蹄，肘子，爱吃肉的也可以准备点肉

卤猪肘子,准备铺料，葱姜蒜，冰<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

2. 准备铺料，葱姜蒜，冰糖

卤猪肘子,小茴香，大料，香叶，橙皮，辣椒，等等一些我不知道名字的香料包

3. 小茴香，大料，香叶，橙皮，辣椒，等等一些我不知道名字的香料包

卤猪肘子,把猪蹄过水捞出，锅内放油把所有调料炒香，再放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，水，放入猪蹄烧开泡一个小时以上

4. 把猪蹄过水捞出，锅内放油把所有调料炒香，再放老抽，水，放入猪蹄烧开泡一个小时以上

卤猪肘子,锅里放油开始炒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

5. 锅里放油开始炒冰糖

卤猪肘子,融化糖色冒泡就好了

6. 融化糖色冒泡就好了

卤猪肘子,大火烧开肉锅倒入糖浆里。

7. 大火烧开肉锅倒入糖浆里。

卤猪肘子,小火卤3个小时，直到肉酥烂。

8. 小火卤3个小时，直到肉酥烂。

卤猪肘子,很美味哦。猪蹄的皮胶原蛋白好多。

9. 很美味哦。猪蹄的皮胶原蛋白好多。

菜谱创建于:2015年02月12日 22:33

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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